Tự làm chả cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng

Món chả cá tự tay bạn làm ngon và chắc chắn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

vật liệu:


-1 kg cá rô phi fillet
-1 thìa muối
-1 thìa canh nước mắm
-1 thìa tiêu
-2 thìa canh đường
-2 thìa canh bột năng
-½ thìa baking powder
-¼ bát hành lá (lấy phần tông trắng)

Cách làm:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu và cho vào máy xay, xay nhuyễn. 

Lấy hỗn hợp cá ra và cho vào một cái bát to. Nhúng tay vào dầu ăn và nhào hỗn hợp bột cá trong vài phút. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. 

Đặt chào lên bếp rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo. Bất bếp lửa nhỏ rồi vê các miếng chả cá thành miếng vừa ăn, thả vào chiên trong chảo đến khi vàng giòn. Vớt chả cá ra bát/đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. 

Thái chả thành miếng rồi xếp ra đĩa tận hưởng cùng cơm nóng. 

Hỗn hợp bột chả cá hay chả cá chiên có thể bảo quản trong tủ lạnh được nhiều ngày, là món ăn dự trữ sau những ngày làm việc bận rộn. 

Nguồn Internet