nguyên liệu:
-1 kg thịt lợn xay
-2 thìa canh nước mắm
-2 thìa canh đường
-½ thìa muối
-1 thìa tiêu xay
-1 củ hẹ băm
-2 tép tỏi băm
-¼ cốc nước đá
-2 thìa canh bột năng
-2 thìa bột baking powder
-Lá chuối rửa sạch, để ráo nước
-Lạt
Cách làm:
Trộn đều thịt với nước mắm, đường, muối, tiêu, hẹ và tỏi.
Trong một bát khác, hòa nước lạnh với bột năng. Sau đó thêm baking powder và trộn đều.
Đổ hỗn hợp bột năng vào bát thịt. Trộn đều. Đậy kín và cho vào tủ đá khoảng 3 giờ tới khi bột lạnh nhưng chưa đóng đá.
Lấy thịt ra khỏi tủ đá và cho thịt vào máy xay, xay nhuyễn. Cho hỗn hợp thịt xay vào bát
Gói hỗn hợp trong 3 lớp lá chuối.
Tạo thành những cuốn giò và buộc chặt bằng lạt.
Cho các cuốn giò vào nồi hấp 20 – 25 phút.
Sau đó lấy giò ra, để nguội và cắt ra thưởng thức.
Nguồn Internet
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét