Chị Jessica Gelt tới Hà Nội vào tháng 12/2011 khi các món ăn Việt Nam ngày càng nức danh trên thế giới. Năm 2010, trang web du lịch Sherman's Travel nhận định, Hà Nội là điểm đến ẩm thực thu hút thứ hai thế giới sau Barcelona. Hai thành phố nổi tiếng với các món ăn ngon như Rome và Tokyo cũng xếp sau Hà Nội. Dưới đây là bài viết của chị Jessica về ẩm thực đường phố Hà Nội:
Nếu muốn tìm được quán phở, bún chả... ngon ở Hà Nội, hãy tìm đến những hàng có đông khách là người cao tuổi, họ luôn rất kỹ tính khi chọn nơi ăn. Cùng với đó, bạn sẽ cơ hội tìm hiểu thêm về tôn giáo, lịch sử và văn hóa của cuộc sống đời thường.
Một dấu hiệu để bạn chọn được hàng ngon là bên dưới bàn ăn có nhiều xương, giấy ăn dùng rồi và vỏ chanh đã vắt. Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam và bún chả cũng tiêu biểu cho ẩm thực Hà Nội. Mặt khác, bạn cũng có thể thưởng thức nhiều món nước khác cho tất cả các bữa trong ngày.
Quá nhiều chọn lọc thỉnh thoảng lại khiến cho việc tìm được món ngon khó khăn. Điều đó có thể dẫn bạn lang thang qua những con phố nhỏ hay các đại lộ lớn mang style Pháp. Bạn sẽ có cơ hội tìm hiểu về cuộc sống đời thường với những con đường đông kín xe máy.
Tôi quyết định sẽ chỉ tận hưởng đồ ăn bán ngoài vỉa hè và thề sẽ ăn toàn bộ các món được đưa ra dù chúng trông có vẻ lạ mắt thế nào.
Một bát bún, phở bán trên vỉa hè ở Hà Nội khoảng 15.000-25.000 đồng (72 xu tới 1,2 USD). Trong khi đó, một bát phở gà hoặc phở bò ở khách sạn Metrople khoảng 12,5 USD.
Để giúp tìm được những quán ngon, tôi đã nhờ tới Thu Trang, người đang quản lý nhà hàng Mexico ở Hà Nội. 'Những quán ăn có người già tới bởi họ chọn chất lượng là yếu tố đầu tiên', Trang bật mí.
Sáng sớm hôm sau, Trang dẫn tôi tới một hàng ăn mà theo lời cô ấy là một trong những quán ăn sáng ngon nhất ở Hà Nội. Hàng nằm trong khu phố cổ 36 phố phường với những ngõ ngách nhỏ, cấu trúc có từ đầu thế kỷ 20. Mỗi phố ở đây mang tên một mặt hàng thủ công hoặc ngành nghề buôn bán. bách bộ ở khu phố cổ là một trong những điều tuyệt vời khi tới Hà Nội.
Tôi được dẫn qua những khu phố chung quanh chợ Đồng Xuân nơi tôi thấy bán cá khô, chân gà cùng nhiều loại gia vị, rau cỏ lạ mắt. Tôi mua một chiếc bánh mì vừng để ăn trước khi dừng ở đền Bạch Mã.
Trang tiếp tục dẫn tôi bước qua những con phố đông đúc từ Hàng Buồm tới phố Tạ Hiện nhỏ xíu. Cô chỉ vào cửa tiệm nhỏ đang có một người các quý bà đứng tuổi ngồi ăn. Ngồi cạnh chúng tôi có một người chị em trẻ ngồi trước hai chiếc nồi to nghi ngút khói. Một nồi nước dùng để chan bún với trứng, muối, hành, móng giò, thịt thái và mọc. Tôi không đề nghị gì và cô ấy tự làm một bát đầy đủ cho tôi.
Bát bún dọc mùng của tôi có nước dùng thơm, miếng thịt băm viên (mọc) đượm đà. Bát bún giúp tôi no bụng qua bữa trưa khi tôi đi thăm hồ Hoàn Kiếm. Tôi tận hưởng món ăn yêu thích thứ hai của mình trong ngõ Tràng Tiền là món bún đậu.
Khi hoàng hôn buông, tôi trở lại phố cổ để xem múa rối nước ở Nhà hát múa rối Thăng Long. Khi đói, tôi quyết định tự đi ăn. Ở góc phố đông đúc giữa Hàng Bồ và Hàng Cân, có cả hàng dài các cô cậu tuổi teen đang chờ ăn chân gà chấm muối chanh. Bát bún gà tiết gan ở đây khá ngon khi ăn cùng một lon bia nhưng không thể sánh được với bát bún dọc mùng ở phố Tạ Hiện buổi sáng.
>> Hình ảnh món ăn đường phố Hà Nội
Mila
Nguồn Internet
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét